Îți plac clătitele, dar cauți ceva nou? Încearcă această rețetă Kaiserschmarrn cu cușcuș – clătite austriece mărunțite, delicioase și sănătoase! Ideale atât pentru micul dejun cât și pentru un desert numai bun de împărțit cu cei dragi, aceste clătite (denumite și clătitele împăratului) îmbină textura pufoasă a clătitelor dolofane cu prospețimea fructelor, iar rezultatul suntem convinși că va fi și pe placul tău.
Informații generale și nutriționale
Timp de pregătire: 5 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 20 minute
Porții: 2
Calorii: 376 kcal/ porție
Ingrediente rețetă Kaiserschmarrn
- 45 g cușcuș Niavis
- 85 ml lapte la alegere (de ex. băutură vegetală de migdale sau de ovăz)
- 2 linguri de seminte de in măcinate + 2 linguri de apă (în loc de două ouă)
- 210 g iaurt de cocos
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1 vârf de cuțit de sare
- 30g făină de toate tipurile
- 80 g fructe de pădure sau fructe la alegere
- zahăr pudră (pentru servire)
Mod de preparare
- Într-un bol de mărime medie adăugați cușcușul și laptele.
- Adăugați în castron amestecul de seminte de in cu apă, iaurtul din cocos, extractul de vanilie și un praf de sare și amestecați până când se încorporează.
- Adăugați făina și amestecați până când nu mai sunt cocoloașe și compoziția este omogenă..
- Se unge o tigaie cu un pic de ulei. Odată ce este foarte fierbinte se adaugă aluatul și se gătește la foc mediu-scăzut timp de 13-15 minute cu un capac. Întoarceți după circa jumătate din timp sau când suprafața devine uscată.
- După ce sunt gătite, rupeți clătita în bucăți și puneți-le în două farfurii. Presărați zahăr pudră și serviți-le cu fructe de pădure sau fructe la alegere.
Poftă mare!
