Originar din America Centrală și sudul Mexicului, papaya este un fruct tropical cu gust dulceag și cu un indice glicemic scăzut. În compoziția lui se găsesc enzime digestive care protejează sistemul digestiv și nu numai. Consumat ca atare sau în diverse preparate, papaya are multe proprietăți terapeutice despre care îți vom povesti în cele ce urmează.
Înainte de toate, află că 152 de grame de papaya conține doar 59 de calorii, 15 grame de carbohidrați, 3 grame de fibre, 1 gram de proteine, 157% din doza zilnică recomandată (DZR) de vitamina C, 33% din DZR de vitamina A, 14% din DZR de acid folic și 11% din DZR de potasiu. Papaya conține, de asemenea, antioxidanți cunoscuți sub numele de carotenoizi, în special licopen. În cantități mici se găsesc calciu, magneziu și vitaminele B1, B3, B5, E și K.
PAPAYA: BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE
Știai că papaya te poate ajuta să combați diverse probleme de sănătate, dacă alegi să consumi frecvent acest fruct? Descoperă cele mai importante beneficii pe care le oferă organismului!
Protejează inima de bolile cardiovasculare
Papaya contribuie la reducerea riscului de apariție a aterosclerozei și a bolilor de inimă induse de diabet, datorită vitaminelor A și C din compoziție, doi antioxidanți care previn oxidarea colesterolului. Atunci când oxidează, colesterolul are capacitatea de a se prinde de pereții vaselor de sânge și de a le înfunda, crescând astfel riscul de infarct și atac cerebral.
Papaya este și o sursă bună de fibre, despre care specialiștii spun că ajută la reducerea nivelului de colesterol din corp, iar acidul folic prezent în acest fruct are un rol important în convertirea homocisteinei în aminoacizi benigni. Neconvertită, homocisteina poate deteriora pereții vaselor de sânge, atunci când nivelul acesteia este ridicat, favorizând apariția bolilor cardiovasculare.
Combate inflamațiile
Acest fruct conține mai multe enzime unice de digestie a proteinelor, inclusiv papaină și chimopapaină, care reduc inflamațiile din corp și îl stimulează să vindece arsurile. În plus, antioxidanții, vitamina C și betacarotenul, sunt, de asemenea, esențiali în reducerea inflamațiilor din corp.
Îmbunătățește digestia:
Papaiana joacă un rol important în descompunerea alimentelor din stomac, îmbunătățind digestia. Această enzimă digestivă lucrează împreună cu conținutul mare de apă din papaya atât pentru a ameliora senzația de balonare, cât și pentru a stimula activitatea intestinală. Pe de altă parte, fibrele prezente în acest fruct previn constipația.
Ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge
Papaya are un efect hipoglicemiant asupra sângelui (200 de grame de papaya conțin doar 8 grame de zahăr), ceea ce înseamnă că organismul simte și reacționează la creșterea insulinei și scade nivelul glicemiei, potrivit oamenilor de știință din cadrul Centrului de Investigații al Universității Juárez Autónoma de Tabasco din Tabasco, Mexic.
Îmbunătățește vederea
Substanțele antioxidante reduc riscul de apariție a bolilor oculare, precum degenerescența maculară. De aceea, papaya este indicată pentru sănătatea ochilor, întrucât conține vitamina C și betacaroten, doi antioxidanți care îmbunătățesc vederea. Și conținutul de vitamina A prezent ajută la reducerea riscului de apariție a degenerscenței maculare. Cercetătorii din Canada și Pakistan au concluzionat în urma studiilor efectuate că antioxidanții și vitaminele din papaya susțin pe termen lung sănătatea ochilor.
Activează hormonii de creștere umană
Papaya hrănește sistemul endocrin și stimulează producția de arginină din organism. Arginina face parte din categoria aminoacizilor esențiali despre care se știe că activează hormonii de creștere umani (HGH). Acești hormoni joacă un rol important în reconstrucția oaselor, mușchilor, pielii și a celulelor hepatice și promovează întinerirea celulelor corpului.
CUM POȚI INCLUDE PAPAYA ÎN ALIMENTAȚIA TA: 5 REȚETE DELICIOASE
Descoperă cât de simplu este să incluzi acest fruct în alimentația ta, ori de câte ori vrei să consumi ceva delicios și sănătos.
Salată cu papaya și avocado
Ingrediente:
2 buc de avocado;
2 buc de papaya;
sucul și coaja de la o lămâie verde;
4 linguri de ulei de măsline extravirgin;
½ linguriță de sare;
¼ linguriță de zahăr;
opțional: câte un sfert de liguriță de piper și pudră de ardei iute.
Mod de preparare:
1. Mai întâi curăță avocadoul de coajă și taie-l în felii subțiri.
2. Curăță fructele papaya, îndepărtează semințele, după care taie-le în felii subțiri.
3. Amestecă într-un bol avocadoul și papaya, după care într-un bol mai mic amestecă restul ingredientelor.
4. Dressingul preparat se adaugă peste avocado și papaya.
5. Salata se amestecă, după care poate fi servită.
Pâine cu papaya, scorțișoară și stafide
Ingrediente:
450 de grame de făină albă sau integrală;
2 lingurițe de scorțișoară pudră;
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu;
½ linguriță de sare;
300 de grame de zahăr;
2 ouă;
100 de grame de ulei vegetal;
320 de grame de papaya ;
1 linguriță de suc de lămâie;
32 de grame de stafide.
Mod de preparare:
1. Într-un bol se amestecă toate ingredientele uscate.
2. Ouăle se bat împreună cu uleiul, după care se adaugă în compoziția uscată și se amestecă.
3. Papaya se descojește și se curăță de semințe, după care se taie în cubulețe. Se adaugă la compoziție, alături de stafide și sucul de lămâie.
4. Amestecul preparat se toarnă într-o tavă de copt cu pereți înalți, care a fost tapetată în prealabil cu ulei și făină sau în care s-a pus hârtie de copt.
5. Pâinea se coace la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 60 de minute sau până când devine aurie.
Smoothie cu papaya și banană
Ingrediente:
250 ml lapte;
60 ml iaurt grecesc;
1 linguriță de esență de vanilie;
1 banană;
1 jumătate de papaya, fără coajă și semințe;
200 de grame de cuburi de gheață.
Mod de prepare:
1. Toate ingredientele se adaugă într-un blender și se amestecă până când se obține o compoziție cremoasă.
2. Smoothie-ul se consumă de îndată ce a fost preparat.
Papaya cu iaurt și nuci
Ingrediente:
1 fruct papaya de dimensiune medie;
64 de grame de iaurt grecesc;
30 de grame de nuci;
1 linguriță de scorțișoară pudră;
Mod de prepare:
1. Taie papaya în două și îndepărtează semințele.
2. În fiecare jumătate de papaya se adaugă câte 32 de grame de iaurt grecesc și câte 15 grame de nuci mărunțite. Pe deasupra se presară scorțișoară pudră, câte o jumătate de linguriță, sau în funcție de preferințe.
3. Această gustare se consumă de îndată ce a fost preparată.
Gem de papaya
Ingrediente:
1 kg de papaya;
600 de grame de zahăr;
2 lingurițe de extract de vanilie;
sucul de la o jumătate de lămâie.
Mod de preparare:
1. Curăță fructele papaya de coajă, îndepărtează-le semințele și taie-le în cubulețe.
2. Adaugă-le într-un bol mare, după care adaugă zahărul și sucul de la lămâie. Amestecă bine, după care ține bolul la frigider pentru 3 ore.
3. După cele 3 ore, toarnă amestecul într-o cratiță și pune-l pe foc pentru 20-30 de minute sau până când începe să se îngroașe.
4. După 15 minute, adaugă și extractul de vanilie.
5. În timp ce gemul este pe foc, pune o farfurie la răcit în frigider.
6. După ce gemul a stat pe foc aproximativ 20 de minute, stinge-i focul și pune o cantitate mică pe farfuria răcită, după care bag-o din nou la frigider pentru câteva minute. Dacă gemul începe să se strângă atunci când îl amesteci înseamnă că este gata. Dacă nu, pune-l din nou pe foc și verifică-l după alte 10-15 minute folosind aceeași metodă.
7. Când est gata, amestecul obținut se pune în blender pentru a obține un gem cu o consistență fină.
8. Ulterior, se depozitează în borcane sterilizate.
REMEDII CU PAPAYA PENTRU ÎNGRIJIREA PIELII
Vitamina C din papaya, 157% din DZR, contribie la reducerea semnelor îmbătrânirii pielii, potrivit specialiștilor. Vitamina C joacă un rol important în sinteza colagenului din corp, responsabil pentru menținerea elasticității pielii. Efectele anti-aging ale vitaminei C sunt de două ori mai puternice atunci când lucrează împreuna cu vitamina A, iar acest fruct conține din plin și această vitamină cu rol antioxidant. În plus, în compoziția sa există și alți antioxidanți care asigură sănătatea și frumusețea pielii.
Pe de altă parte, papaina, cea mai importantă enzimă, este folosită în multe produse cosmetice ca exfoliant natural, deoarece are rol proteolitc, ceea ce înseamnă că descompune proteinele și, implicit, poate îndepărta celulele moarte de la nivelul pielii.
Poți beneficia de proprietățile acestui fruct folosind produse de îngrijire a tenului care conțin papaină, dar și prin utilizarea acestuia în remedii naturale, care pot fi preparate cu ușurință acasă.
1. Pentru hidratarea pielii: Ai nevoie de 1 lingură de pulpă de papaya zdrobită și 1 linguriță de miere. Cele două ingrediente se amestecă până obții o compoziție cremoasă, după care masca se aplică pe față și se lasă să acționeze 30 de minute. La final, se îndepărtează cu apă călduță.
2. Pentru estomparea ridurilor: Ai nevoie de coaja unei papaya. Se masează fața folosind coaja fructului. După 20 de minute, se clătește cu apă caldă.
3. Pentru reducerea cearcănelor: Ai nevoie de 85 de grame de pulpă de papaya blenduită. Pasta obținută se aplică pe zona cearcănelor și se lasă să acționeze 10 minute, după care se îndepărtează cu apă călduță. Acest remediu se folosește zilnic.
4. Pentru combaterea acneei: Ai nevoie de pulpa fructului. Se aplică pe față, insistând asupra zonelor cu acnee. Masca se lasă să acționeze 15-20 de minute, după care se îndepărtează cu apă rece. Pentru rezultate vizibile, masca trebuie folosită în mod constant.
5. Pentru îndepărtarea petelor pigmentare: Ai nevoie de 1 lingură de suc de papaya și 1 dischetă demachiantă din bumbac. Sucul se toarnă pe discheta demachiantă cu care se tamponează zonele afectate. Se lasă să acționeze 15 minute, după care se clătește fața cu apă rece. Se recomandă folosirea acestui remediu de mai multe ori pe săptămână, până la obținerea rezultatelor dorite.
Pe lângă faptul că este un fruct gustos, acest fruct exotic aduce numeroase beneficii sănătății organismului, de la interior spre exterior.
Referințe:
- https://www.healthline.com/nutrition/8-proven-papaya-benefits#TOC_TITLE_HDR_2
- http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=47
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3508853/
- https://www.shape.com/healthy-eating/diet-tips/papaya-nutrition-health-benefits
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23190471/
- https://www.mdpi.com/2072-6643/5/4/1169/htm
- https://drnelson.uthsc.edu/aadeg.html
- https://foodnetwork.co.uk/recipes/avocado-and-papaya-salad/
- https://www.keyingredient.com/recipes/968775040/papaya-or-mango-bread/
- https://foodnetwork.co.uk/recipes/papaya-banana-smoothie/
- https://www.verywellfit.com/papaya-yogurt-walnut-boat-a-tropical-fruit-snack-4122504
- https://www.manusmenu.com/papaya-jam?cn-reloaded=1
- https://www.shape.com/healthy-eating/diet-tips/papaya-nutrition-health-benefits
- https://www.stylecraze.com/articles/benefits-of-papaya-for-skin-and-hair/
