Puține fructe au obținut la fel de multă atenție în domeniul studiilor clinice precum strugurii. Unul dintre motive ar fi acela că sunt incluși în multe diete din întreaga lume. Cu excepția Antarcticii, strugurii sunt cultivați pe toate continentele și oameni de știință din mai…
Chimionul, originar din Egipt, a ajuns să fie cultivat de-a lungul timpului în multe alte țări din lume, precum India, China, Liban, Irak, Palestina și Turcia. În medicina tradițională, planta de chimion era folosit pentru a trata răgușeala, dispepsia sau icterul. Semințele sale erau utilizate…
Lintea este una dintre cele mai vechi leguminoase cultivate. Istoricii au găsit dovezi arheologice ale semințelor de linte în Orientul Mijlociu, care datează de acum 8000 de ani. Cu timpul, semințele de linte s-au răspândit în Africa și în toată Europa, înainte de a ajunge…
Înainte ca aceste semințe să ajungă să fie cunoscute și folosite datorită substanțelor nutritive pe care le conțin, erau utilizate cu precădere pentru realizarea textilelor. Astăzi, în nutriție, semințele de in sunt considerate a fi un “superaliment” deoarece reprezintă o sursă excelentă de fibre și…
Semințele de chia au început să devină populare în rândul alimentelor sănătoase acum câțiva ani când marii producători de alimente au ales să adauge aceste mici semințe în compoziția mai multor produse – pâine, iaurturi, băuturi. Cu toate că au dimensiuni mici, semințele de chia…
Potrivit lui Richard Hall, președintele celui mai mare consultant alimentar la nivel mondial (Zenith Global), oțetul din cidru de mere va cunoaște o creștere importantă pe piața europeană în următorii 5 ani. Oțetul din cidru nu mai este doar ingredientul din dressing-ul pentru salate. Tot…
Ovazul este unul dintre cele mai complexe alimente deoarece contine carbohidrati cu absorbtie lenta din fibre, proteine, substante minerale si vitamine. Adaugand tarate de ovaz in dieta, se poate mentine sub control sau se pot chiar preveni diverse afectiuni. Taratele de ovaz sunt un aliment…
