• Prima pagina
  • Despre noi
  • Magazin online
  • Contact
Natura la tine acasă
Natura la tine acasă
Natura la tine acasă
  • Prima pagina
  • Despre noi
  • Magazin online
  • Contact

Vegis.ro » Blog » Pudra de roșcove: un înlocuitor gustos pentru cacao sau ciocolată

Produse certificate: bio, vegan, raw, fairtrade / Stiati ca

Pudra de roșcove: un înlocuitor gustos pentru cacao sau ciocolată

April 15, 2022
roșcove beneficii sănătate
Written by Anastasia
0

Ciocolata sau produsele pe bază de cacao se numără printre preferatele tale? Deși delicioase, mai ales incluse în variate deserturi, acestea riscă să nu fie tocmai benefice pentru sănătate, dacă sunt consumate în mod excesiv. Din fericire, există un înlocuitor de origine mediteraneană al acestor ingrediente pe care le îndrăgim cu toții.

Dulce în mod natural, echilibrat din punct de vedere nutrițional și răsfăț pentru papilele gustative, pudra de roșcove, cunoscută și sub denumire de carob, e alternativa sănătoasă pe care o poți include în alimentația ta. Unde mai pui că aceasta poate fi noul tău ingredient-secret pentru preparate culinare ingenioase, gata să impresioneze pe oricine. 

Pudra de roșcove are o întreagă istorie, fiind considerată în Grecia Antică un bun remediu în multiple afecțiuni. În secolul al XIX-lea, în „Enciclopedia alimentelor vindecătoare”, doctorii britanici au concluzionat că păstăile de roșcove acționează eficient asupra deteriorării coardelor vocale, fiind un remediu indicat pentru muzicieni. În plus, carobul are darul de a calma disconfortul de la nivelul gâtului. 

pudră de roșcove profil nutrițional

De altfel, profilul nutrițional a aproximativ 30 g de pudră de roșcove (2 linguri) este foarte convingător:

  • 42 mg calciu;
  • 6 mg magneziu;
  • 99 mg potasiu;
  • 0. 055 mg riboflavină (vitamina B2);
  • 0.35 g fier;
  • 5 g fibre;
  • 0 g grăsimi;
  • 6 g zahăr (în stare naturală). 

Nu doar profilul nutrițional este un punct forte, ci și versatilitatea produsului, pentru că astăzi roșcovele pot fi consumate sub formă de pudră (varianta ideală pentru experimentele tale culinare), dar și sub formă de chipsuri, sirop, extract sau chiar tablete.

Care e diferența dintre carob și cacao?

După cum ai văzut, deși sunt adoptate de pe meleaguri mediteraneene, roșcovele sunt apreciate și consumate în toată lumea. Un motiv important constă în faptul că acestea sunt considerate drept înlocuitori naturali ai ingredientului de cacao, și de preferat în locul ciocolatei, care este un dulce rafinat.

cacao versus carob

Dacă încă nu ai inclus roșcovele în alimentația ta, merită să descoperi avantajele pe care produsul le oferă, și care sunt motivele pentru care poate fi folosit și ca un înlocuitor al pudrei de cacao. Iată ce trebuie să știi pentru a lua o decizie cât mai informată: 

Cacao: 

  • conține acid oxalic, un element care îngreunează absorbția de calciu în organism;
  • poate produce migrene, în cazul anumitor consumatori;
  • este bogat în grăsimi; de exemplu, o lingură de cacao conține 2 g grăsimi;
  • conține cofeină;
  • într-o lingură de cacao se regăsesc 35 de calorii;
  • nu conține zahăr sau gluten.

Roșcove/ Carob:

  • are un conținut ridicat de calciu și nu împiedică în niciun fel absorbția acestui mineral în organism;
  • nu conține gluten, cofeină, grăsimi sau tiramină (un compus care declanșează migrenele);
  • este bogat în fibre;
  • o lingură de cacao conține 35 de calorii, la fel ca pudra de cacao;
  • conține zahăr (într-o lingură de pudră de roșcove se găsesc aproximativ 7 g de zahăr).

Știind toate acestea, modul în care alegi să incluzi aceste ingrediente în rețetele favorite, este o alegere strict personală, fiind dictată și de preferința pentru un anumit gust.

Dacă te confrunți cu intoleranța la gluten, este cert că atât pulberea de cacao, cât și roșcovele, sunt cea mai bună soluție pentru organismul tău. Ține cont și de faptul că absența cofeinei din compoziția carobului este un avantaj, mai ales dacă ești predispus la insomnii. Iritabilitatea, tremurul muscular sau sindromul de colon iritabil sunt neplăceri pe care le poți evita dacă alegi roșcovele în detrimentul altor alimente similare ca gust, dar care conțin cofeină.

Un organism în formă maximă: roșcovele și sănătatea

Este evident că roșcovele constituie o alternativă sănătoasă, însă pe lângă cunoașterea detaliilor legate de profilul nutrițional, află mai multe și despre cum îți influențează consumul de carob organismul.

  • Gust plăcut, digestie mai ușoară
roșcove sănătatea sistemului digestiv

Dacă ai probleme cu digestia, carobul nu intră în categoria alimentelor pe care să le eviți. Din contră, acesta este chiar recomandat datorită conținutului său ridicat de taninuri, compuși dietetici care se regăsesc în plante. Aceste substanțe favorizează buna funcționare a tranzitului intestinal, și susțin procesul natural de detoxifiere al organismului. În plus, taninurile previn și apariția bacteriilor „rele”, care agresează microflora intestinală. 

Tot datorită acestor compuși dietetici, roșcovele sunt indicate în caz de diaree, fiind de ajutor atât pentru adulți, cât și pentru cei mici. De asemenea, datorită conținutului ridicat de fibre, carobul previne și constipația.

  • O sursă delicioasă de antioxidanți 

Energia vine la pachet cu un preparat delicios pe bază de roșcove. Dacă te întrebi cum e posibil, să știi că acest aliment este bogat în antioxidanți precum polifenolii, ușor de regăsit în fibrele din compoziție. Printre alți antioxidanți identificați în roșcove se numără și flavonoidele și acidul galic. În mod particular, aceștia luptă împotriva stresului oxidativ și a îmbătrânirii celulelor.

Flavonoidele pot fi considerate medicii de gardă ai organismului. De fiecare dată când flavonoidele intră în contact cu radicalii liberi, responsabili pentru deteriorarea celulară, acțiunea nocivă a acestora este neutralizată.

  • Un aliment indicat în reglarea colesterolului
carob, reglator al colesterolului

Fibrele din compoziția roșcovelor nu au efect benefic doar asupra tranzitului intestinal, ci și asupra sănătății sistemului cardiovascular. Mai exact, roșcovele mențin în valori normale colesterolul și reglează tensiunea arterială. În urma unui studiu realizat în 2010, s-a demonstrat că polifenolii din fibrele conținute de carob au un impact pozitiv asupra LDL-ului („colesterolul rău”), contribuind la scăderea acestuia.

Pe scurt, valorile ridicate ale „colesterolul rău” reprezintă una dintre principalii factori de risc ai afecțiunilor de inimă. În acest caz, este evident că reducerea valorilor LDL-ului este esențială pentru a-ți proteja inima. Câteva metode la îndemâna oricui sunt evitarea sedentarismului, a fumatului și a alimentației bogate în grăsimi. Cum roșcovele nu conțin deloc grăsimi, sunt un aliment pe care te poți baza în acest caz.

Contraindicații cu privire la consumul de roșcove

Este firesc să te întrebi și care este reversul medaliei. În acest sens, trebuie să știi că riscul produs de consumul de roșcove este unul foarte redus. Însă există un studiu conform căruia persoanele care se confruntă cu alergii la nuci sau leguminoase, pot fi alergice și la roșcove. Reacțiile alergice se pot manifesta prin iritarea pielii, senzația de sufocare și temperatură ridicată. Pe de altă parte, studiul consemnează și persoane care sunt alergice la arahide, însă pot consuma în siguranță carob. Dacă te confrunți cu una dintre intoleranțele menționate, testează carobul cu precauție.

De altfel, roșcovele trebuie consumate cu precauție și de către femeile gravide. Nu s-a demonstrat exact impactul acestora asupra mămicilor în așteptare, însă carobul poate cauza o scădere în greutate, cât și a glicemiei.

Idei de rețete pe bază de roșcove 

carob dieta copiilor

Datorită zahărului natural din compoziție, carobul poate fi folosit ca îndulcitor, dar și ca ingredient de bază într-o varietate de deserturi sau băuturi dulci, mai ales sub formă de pudră. Pentru un gust aparte, pudra de roșcove poate fi presărată și peste un iaurt simplu, sau chiar inclusă în smoothie-uri. De asemenea, profilul său nutrițional, transformă carobul într-un ingredient preferat de mămici atunci când au în plan un prepararea unul dulce mai sănătos pentru cei mici.

Pentru un strop de inspirație, iată 2 idei de rețete cu pudră de roșcove pe care le poți pregăti simplu și rapid! 

Milkshake cu pudră de roșcove și smochine

milkshake cu smochine și carob

Ingrediente: 

  • 1 iaurt simplu;
  • 100 ml lapte vegetal (în funcție de preferințe);
  • 1 linguriță pudră de roșcove;
  • 2 lingurițe miere de albine sau sirop de agave;
  • 6 – 7 smochine proaspete, decojite.

Mod de preparare:

  1. Adaugă toate ingredientele într-un blender și așteaptă până se omogenizează.
  2. Îndulcește băutura astfel obținută, dacă mai simți nevoia, și bucură-te de ea în tihnă.

Gustărele cu pudră de roșcove și fulgi de ovăz, fără coacere (ideale și pentru cei mici)

gustărele cu pudră de roșcove

Ingrediente: 

  • 70 g fulgi de ovăz;
  • 2 linguri unt de migdale;
  • 1 linguri pudră de roșcove;
  • 3 linguri de apă;
  • 10 curmale fără sâmburi, mărunțite, lăsate în prealabil la înmuiat în apă caldă și bine scurse (ca alternativă, poți folosi 2 linguri de pastă de curmale);
  • nucă de cocos răzuită (opțional).

Mod de preparare:

  1. Mixează toate ingredientele într-un blender, până când obții o compoziție umedă, potrivită pentru a fi modelată în biluțe. Dacă ai obținut o compoziție prea păstoasă, adaugă în plus fulgi de ovăz pentru a echilibra textura.
  2. Modelează biluțele în funcție de dimensiunea dorită. Este recomandat să ai un bol de apă alături, în care să-ți înmoi mâinile pentru a modela cât mai ușor biluțele. Apoi, „îmbracă” biluțele în fulgi de ovăz sau nucă de cocos răzuită.
  3. Așază biluțele astfel formate într-un recipient ermetic și lasă-le la frigider pentru 30 de minute. Ulterior, pot fi servite.

Dacă pudra de roșcove te-a convins, adoptă și tu această alternativă sănătoasă! Intră pe vegis.ro și alege sortimentul care îți face cu ochiul!

Pe curând!

pudră de roșcove Niavis

Surse bibliografice: 

  • https://www.healthline.com/health/5-best-things-about-carob
  • https://www.healthline.com/health/food-nutrition/carob-powder#nutrition-facts
  • https://healthbenefitsof.org/5-shocking-health-benefits-of-carob/
  • https://kidadl.com/fun-facts/carob-tree-facts-pods-benefits-habitat-and-more
  • https://www.yummly.com/recipes/carob-powder
  • https://www.yummly.com/recipe/Fig-and-Carob-Milkshake-2030744
  • https://www.babyledweaningideas.com/no-bake-carob-oaty-bites/
alimente bioantioxidantiindulcitorreteteretete sanatoasesanatatesanatatea sistemului digestivvegan
Further Reading...
#vegisnews – TVA mai mic la produsele bio
July 2, 2019
Câtă apă ar trebui să bei în fiecare zi?
Câtă apă ar trebui să bei în fiecare zi?
June 9, 2023
alimente care reduc colesterolul
6 alimente care reduc colesterolul, recomandate de un tehnician nutriționist 
May 19, 2023
No Comments
    Leave a Reply Cancel Reply

    Previous Post
    Am testat crema anticelulitică din Top Vânzări!
    Next Post
    Tapioca, perlele prețioase ale sănătății
    Categorii
    Find us on Facebook
    Facebook...
    Comentarii recente
    • Teo on Chlorella, sursă de energie și vitalitate pentru un organism sănătos
    • Teo on Contact
    • Teo on Cum iti faci acasa tratament cu keratina pentru par
    • Florentina on Antioxivita – 14 beneficii fantastice ale celui mai puternic antioxidant românesc
    • Stepan on Chlorella, sursă de energie și vitalitate pentru un organism sănătos
    Follow us on Instagram
    vegis.ro
    👩‍🍳 Noi aventuri culinare se zăresc la or 👩‍🍳 Noi aventuri culinare se zăresc la orizont! Tu ești gata să dai frâu liber imaginației? 

Haide să ne pregătim împreună:
✔️ luăm șorțul favorit (așa-i că și tu ai unul?)
✔️ fixăm boneta ca un adevărat master chef
✔️ verificăm ce avem în cămară (ne dorim să evităm risipa alimentară) și stabilim ce anume bucătărim
✔️ intrăm pe vegis.ro și completăm lista de cumpărături cu 𝐢𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐥𝐞 𝐞𝐜𝐨𝐥𝐨𝐠𝐢𝐜𝐞 𝐁𝐢𝐨𝐧𝐚, mai ales că sunt 𝐮𝐥𝐭𝐢𝐦𝐞𝐥𝐞 𝟐 𝐳𝐢𝐥𝐞 cu reduceri avantajoase la toată gama. 

Dacă vrei să profiți de oferta momentului de la Biona, hai repejor pe site și alege tot ce ai nevoie!

*reducerile sunt valabile până pe 10.12.2023 (ora 23:59), în limita stocului. 
.
.
.
#discount #onlineshopping #specialoffer #foodingredients #biofoodingredients #cooking #goodfood #biona #vegisromania #vegisro
    🎄 𝐆𝐈𝐕𝐄𝐀𝐖𝐀𝐘 E luna cado 🎄 𝐆𝐈𝐕𝐄𝐀𝐖𝐀𝐘

E luna cadourilor, ceea ce înseamnă că avem pregătite pentru voi câteva surprize. 😍 Prima dintre ele este pregătită în colaborare cu prietenii de la 𝐃𝐚𝐜𝐢𝐚 𝐏𝐥𝐚𝐧𝐭 și constă într-un premiu de sezon cu unele dintre cele mai apreciate suplimente și remedii. 

Cum participi?
1. Follow contului @vegis.ro (dacă nu îl urmărești deja).
2. Tag unei persoane cu care vrei să împărtășești vestea Giveaway-ului (comentariile multiple sunt acceptate, cu condiția etichetării unor persoane diferite). 

*Nu se acceptă etichetarea conturilor inactive sau a persoanelor publice.

𝐏𝐫𝐞𝐦𝐢𝐮𝐥 include:
🌿 1 x Vitamina C 1000 cu Zinc și D3 60Cpr
🌿 1 x BiSeptol - dropsuri cu albastru de metilen 20buc
🌿1 x Propolis cu argint coloidal fără alcool spray 20ml
🌿1 x Calmotusin Junior ursuleți cu căpșuni 20 jeleuri
🌿1 x Vitamina B (Complex) 60Cpr
🌿1 x BiSeptol spray de gură cu aloe vera 20ml

*Extragem câștigătorul în mod random 𝐋𝐔𝐍𝐈, 𝟏𝟏.𝟏𝟐.𝟐𝟎𝟐𝟑 și îl anunțăm în cadrul acestei postări.

Giveaway-ul se desfășoară doar pe teritoriul României.

*În cazul în care persoana câștigătoare nu pune la dispoziție datele de contact pentru livrarea premiului în decurs de 7 zile de la data anunțării câștigătorului, ne rezervăm dreptul de a extrage un alt câștigător.

Mult succes! 💚
_____

*Pentru că în ultima perioadă ne-ați semnalat existența unor conturi false, vă informăm că @vegis.ro este singurul cont pe care îl deținem.

Echipa noastră nu solicită informații sensibile (cum ar fi datele cardului) sau accesarea unor link-uri pentru revendicarea premiului, astfel încât vă sfătuim să nu dați curs mesajelor înșelătoare.
.
.
.
#giveaway #giveawayromania #instagiveaway #remedies #supplements #healthylife #daciaplant #vegisromania #vegisro
    Ai încercat până acum 𝐝𝐞𝐫𝐦𝐚𝐭𝐨𝐜𝐨𝐬𝐦𝐞𝐭𝐢𝐜𝐞𝐥𝐞 𝐒𝐨𝐬𝐤𝐢𝐧? Iată câteva motive pentru care te încurajăm să le incluzi în rutină:
⭐️ varietate de produse adecvate fiecărui pas de îngrijire
⭐️ opțiuni potrivite atât pentru tenul cu imperfecțiuni, cât și pentru cel normal
⭐️ oferte de nerefuzat, disponibile în această perioadă

Grăbește-te să descoperi 𝐑𝐄𝐃𝐔𝐂𝐄𝐑𝐈𝐋𝐄 𝐒𝐨𝐬𝐤𝐢𝐧 și să profiți de prețurile mai mici! Este o bună ocazie să descoperi un nou produs pentru tine sau să pregătești un cadou deosebit! 

Intră pe vegis.ro și plasează o comandă!

*ofertele sunt valabile până pe 31.12.2023 (ora 23:59), în limita stocului.
.
.
.
#discounts #specialoffer #dermatocosmetics #onlineshopping #skincare #selfcare #healthyskin #healthylife #soskin #vegisromania #vegisro
    😍 Ce spui de un răsfăț fructat, fără zahă 😍 Ce spui de un răsfăț fructat, fără zahăr adăugat și super gustos? Daaa!
Înțelegem sentimentul. Este imposibil să refuzi o lingură de dulceață sau un pahar cu nectar marca 𝗕𝘂𝗻 𝗱𝗲 𝗧𝗼𝘁. 

Adorate de la mic la mare, produsele Bun de Tot îți îndulcesc diminețile sau pauza de gustare și te îndeamnă să ai mereu în cămară un borcan din sortimentul preferat sau o băutură nutritivă. Iată câteva impresii ale clienților noștri care ne-au ajuns la 🧡:
🫐 „Produs de înaltă calitate. Ies niște clătite minunate” - despre dulceața de afine
🍓„Gust delicios, cu bucățele de fructe. Copilul îl adoră” - despre dulceața de căpșuni
😋 „Echilibrată, catifelată, dulce deși fără zahăr adăugat, aromată” - despre dulceața de smochine

Acum, întreaga gama îți face cu ochiul, pentru că... ai 𝗦𝗨𝗣𝗘𝗥 𝗢𝗙𝗘𝗥𝗧𝗘! 
Te așteptăm pe vegis.ro să îți umpli coșul cu tot ce-ți dorești și să profiți din plin de reducerile Bune de Tot!

*oferta este valabilă până pe 31.12.2023 (ora 23:59), în limita stocului. 
.
.
.
#discounts #specialoffer #onlineshopping #sugarfreeproducts #sugarfreejam #tastyfoodingredients #bundetot #vegisromania #vegisro
    🌿 Îndrăgești natura și ți-ai propus ca obi 🌿 Îndrăgești natura și ți-ai propus ca obiectiv să fii tot mai responsabil? Grija față de acest miracol verde se poate manifesta prin schimbări mici, dar care fac diferența pe termen lung. 

Comandă 𝟐 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐬𝐞 𝐎𝐫𝐠𝐚𝐧𝐢𝐜 𝐈𝐧𝐝𝐢𝐚 și primești 𝐂𝐀𝐃𝐎𝐔 Plăsuța de iută personalizată, ideală pentru sesiuni de shopping prietenoase cu mediul înconjurător. În plus, te poți bucura din plin de un cadou extrem de practic și rezistent în timp. 
💚 Alege verde, alege 𝐎𝐫𝐠𝐚𝐧𝐢𝐜 𝐈𝐧𝐝𝐢𝐚! 

*Se oferă 1 produs cadou per comandă între 01.12 (ora 00:00) - 14.12.2023 (ora 23:59), în limita stocului disponibil.
_______
_
_
_
#cadou #ecofriendly #zerowaste #natura #inspiratie #schimbaripozitive #produsesanatoase #alegerisanatoase #stoclimitat #organicindia #vegisromania #vegisro
    Load More... Follow on Instagram

    © Copyright Vegis 2021. All Rights Reserved.