Te-ai gândit să-ți variezi meniul cât mai mult, dar uneori nu știi ce alimente să mai adaugi? Te invităm la o poveste savuroasă cu semințe de dovleac, oleaginoasele darnice în acizi grași, vitamine și minerale esențiale.
Alegeri versatile, fie că le preferi crude sau coapte, semințele de dovleac îți pot oferi soluții pentru îmbunătățirea stării de bine pe diverse planuri, fiind ușor de consumat datorită gustului plăcut. Mai mult, în comerț găsești variante decojite care te scapă de procesul migălos al curățării acestora.
Descoperă de ce merită să incluzi semințe de dovleac în propria alimentație și care sunt cele mai importante beneficii de care organismul tău se poate bucura!
Semințe de dovleac: ce beneficii aduc sănătății tale
În medie, un dovleac conține aproximativ 500 de semințe, ceea ce înseamnă o mină de aur pentru sănătate. Însă dacă preferi să cumperi un dovleac întreg pentru a putea valorifica în egală măsură miezul, cât și semințele, ține cont că un consum moderat echivalează cu aproximativ 30g de semințe pe zi.
De altfel, consumul a 30g de semințe de dovleac pe zi îți poate asigura:
- mangan, 56% din necesarul zilnic;
- cupru, 42% din necesarul zilnic;
- magneziu, 40% din necesarul zilnic;
- fosfor, 28% din necesarul zilnic;
- zinc, 20% din necesarul zilnic;
- fier, 14% din necesarul zilnic;
- 1,7 g fibre;
- 8,6 g proteine.
În plus, semințele de dovleac sunt o sursă de antioxidanți importantă, consumul lor fiind recomandat și pentru conținutul de potasiu, seleniu, vitamina E, vitamina B2 și vitamina B9, cunoscută și ca acid folic.
Iată cum acest profil nutrițional generos poate fi convertit în beneficii semnificative pentru organismul tău!
Un somn liniștit și mai mult echilibru emoțional
Nu e un secret că privarea de somn poate avea efecte negative asupra sănătății organismului. Aproape fiecare sferă a vieții îți este afectată și după câteva nopți de insomnie poți observa cum gradul de iritabilitate crește, oboseala se instalează, sistemul imunitar slăbește, iar corpul este mult mai predispus la inflamații, dar și la fluctuații glicemice semnificative, imediat după prima masă a zilei.
Dacă problema nu a luat încă amploare, o poți regla și din alimentație, iar sugestia noastră pentru tine se rezumă la semințele de dovleac. Acestea sunt bogate în triptofan, un aminoacid esențial, care contribuie la convertirea serotoninei în melatonină. Prin această conversie la nivelul creierului, te poți bucura de un somn odihnitor, dar și de experimentarea unei senzații de calm și liniștire. Mai mult, triptofanul acționează și în scopul prevenirii unor tulburări emoționale precum depresia.
Ai grijă de inima ta cu semințe de dovleac
Consumul de semințe în variantă clasică, cât și a uleiului din semințe de dovleac, poate contribui în timp la menținerea sănătății cardiovasculare. Aceste produse 100% naturale au darul de a regla tensiunea arterială, acționând în egală măsură și asupra nivelului ridicat de colesterol „rău” din organism, cunoscut în lumea medicală ca LDL.
Colesterolul „rău” îngreunează transportul grăsimilor prin fluxul sanguin, favorizând depunerea de „plăci” pe artere. Odată ce nivelul de LDL este peste medie, crește și riscul de apariție a bolilor cardiovasculare: ateroscleroza, infarctul miocardic, accidentele vasculare cerebrale, anevrism.
De aceea, este esențial să ții sub control nivelurile acestui timp de colesterol și să ai în vedere că o valoare normală este puțin sub 100 mg/dL.
În plus, fibrele și magneziul din semințele de dovleac contribuie la controlul glicemiei, un alt punct forte pentru sănătatea inimii tale.
Semințele de dovleac, un ajutor pentru detoxifierea organismului
Semințele de dovleac sunt consumate cu precădere și pentru prevenirea digestiei deficitare prin ameliorarea durerilor abdominale și reglarea tranzitului intestinal.
Prin rolul hepatoprotector, acestea mențin sănătatea ficatului, favorizând procesul de detoxifiere naturală a organismului.
Mai mult, semințele de dovleac sunt o soluție optimă și în cazuri de extremă urgență, când organismul este asaltat de paraziți intestinali (limbrici, oxiuri, giardia etc.). Printre cele mai cunoscute remedii naturale sunt semințele de dovleac crude (40 – 50 ca număr), pisate bine într-un mojar și amestecate cu miere de albine. Se recomandă ca textura preparatului să fie una păstoasă. Ca timp ideal de consum: nu mai mult de 3 – 4 săptămâni, în fiecare dimineață, pe stomacul gol.
Nu uita! Chiar dacă nu te confrunți cu neplăcuta problemă a paraziților intestinali, poți administra acest remediu în scop preventiv, pentru detoxifierea organismului pe timp de primăvară și toamnă.
Consumul de semințe de dovleac: precauții
În principiu, consumul de semințe de dovleac este sigur, însă merită să ții cont de anumite nuanțe. Îți reamintim că este indicat să nu depășești cele 30g recomandate pe zi pentru că acest aliment este bogat în calorii și grăsimi sănătoase, care predispun la îngrășare.
Deși sunt ideale în sarcină, datorită conținutului de acid folic, ghidează-te în consum după aceeași moderație.
Evită-le total dacă știi că ai alergie la oleaginoase. De asemenea, nu este indicat să oferi semințe, arahide sau nuci copiilor sub 3 ani pentru că sunt expuși la aspirație pulmonară și sufocare.
Un deliciu fresh și rapid cu semințe de dovleac
Cu un profil nutrițional impresionant, semințele de dovleac merită valorificate în propria alimentație. Dacă prima sugestie se rezumă la un snack cu semințe bine rumenite în cuptor și condimentate, merită să iei în calcul că îți poți varia semnificativ experiențele culinare: de la salate până la pâine de casă, checuri aperitiv, paste vegetale, omletă, rulade, plăcinte, fursecuri, halva homemade și alte deserturi gustoase și nutritive.
Noi te îmbiem cu o salată fresh, gata în timp record.
Ai nevoie de:
- 500 g baby spanac proaspăt;
- 75 g semințe dovleac;
- 2 avocado;
- 1 linguriță ulei din semințe de dovleac;
- 2 linguri ulei de susan;
- ½ linguriță fulgi de sare;
- coaja și sucul de la 1 lime.
Mod de preparare:
- Într-un bol încăpător, amestecă spanacul cu miezul de avocado și semințele de dovleac.
- Prepară rapid un dressing din uleiul din semințe de dovleac, uleiul de susan, coaja și sucul de la lime. Presară fulgii de sare și amestecă bine toate ingredientele. Toarnă dressing-ul peste ingredientele pregătite în prealabil.
De abia aștepți să testezi în bucătărie cu semințe de dovleac? Hai pe vegis.ro și comandă-ți avantajos sortimentele preferate!
Surse bibliografice:
- https://www.healthline.com/nutrition/11-benefits-of-pumpkin-seeds
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/303864
- https://www.webmd.com/diet/health-benefits-pumpkin-seeds
- https://health.clevelandclinic.org/pumpkin-seeds-7-ways
- https://www.nigella.com/recipes/spinach-avocado-and-pumpkin-seed-salad
