Pasta de vanilie facuta in casa, fara zahar rafinat, vegana si fara gluten

Pasta de vanilie facuta in casa este o reteta usoara, care nu necesita foarte mult timp, dar va scuteste de toate substantele nocive adaugate in pasta de vanilie conventionala, pe care o cumparati din supermarketuri.

Ingrediente:

-6 pastai de vanilie organice
-1 lingurita extract de vanilie facut tot in casa – reteta este prezentata mai jos
-1/2 ceasca sirop de agave

Cum procedam:
1. Se pun toate ingredientele intr-un blender si se blenduiesc bine. Se pot toca in avans pastaile de vanilie, daca doresti sa economisesti timp;
2. Pune o strecuratoare cat mai deasa deasupra unui bol si toarna amestecul de mai sus;
3. Strecoara apasand cu putere amestecul in strecuratoare pentru a obtine o cantitate cat mai mare;
4. Pune pasta rezultata intr-un borcan care se inchide etans (se pastreaza la frigider).

Daca nu doresti ca pasta de vanilie sa contina zahar sau indulcitori poti inlocui siropul de agave cu glicerina vegetala.

Reteta extract de vanilie facuta in casa

Ingrediente:
– 9 pastai de vanilie;
– aproximativ 1 ceasca de vodka de calitate;
– un recipient din sticla.

Cum procedam:

1. Taiati pastaile de vanilie astfel incat sa intre in sticla pe care urmeaza sa o utilizati. Pastaile trebuie despicate pe lungime astfel incat semintele sa ramana pe pastaie, dar sa intre in contact cu alcoolul.
2.Asezati aceste pastai in sticla si turnati votca astfel incat sa acopere complet pastaile.
3.Inchideti bine sticla si agitati totul bine cam de 10 ori.
4. Pastrati sticla la loc uscat si intunecat si agitati o data pe zi timp de 4 saptamani. In urmatoarele 5 saptamani agitati mai rar de 2-3 ori pe saptamana.
5.Extractul de vanilie va fi gata de utilizare dupa 9 saptamani. Agitati bine inainte de utilizare.

Va dorim multa creativitate la deserturi vanilate!