Ai deja în minte lanurile presărate cu flori delicate, în tonuri de albastru? Dacă le admiri de mult, să știi că planta de cicoare nu este doar un simbol al grației și frumuseții, ci și un sprijin natural de încredere pentru organism.
În folclor, această plantă este apreciată pentru vigoarea sa, fiind capabilă să înflorească din primele zile de primăvară, până la venirea iernii. Neclintită o bună parte din an, cicoarea își transferă cu dărnicie puterile și asupra oamenilor care aleg să exploreze minunile din farmacia naturii.
Dacă ți-a atras atenția această plantă, merită să știi că există o varietate de suplimente alimentare pe bază de cicoare, ceaiuri, tincturi, și chiar pulbere din rădăcină de cicoare, un substitut savuros pentru cafea.
Iată o serie de argumente pro consumului de cicoare, indiferent de formă!
Cum te ajută cicoarea să te menții sănătos?
Dacă florile de cicoare merită fotografiate sau pictate, ori transformate în ceai, iar frunzele incluse în salate, adevăratul centru de putere al acestei plante înrudită cu păpădia este rădăcina. Rădăcina de cicoare iese în evidență prin conținutul ridicat de inulină, în proporție de 68%. Aceasta este una dintre cele mai apreciate fibre solubile de care organismul are nevoie.
Pe lângă inulină, rădăcina de cicoare conține minerale și vitamine benefice stării de bine:
- vitamina B6;
- vitamina B9;
- vitamina C;
- vitamina A;
- potasiu;
- magneziu;
- calciu.
După cum observi, planta de cicoare are o multitudine de calități terapeutice. Avantaje vizibile îți oferă și în situațiile de mai jos.
Cum îți protejezi sistemul digestiv folosind cicoare?
Inulina, fibra din rădăcina de cicoare, este clasată și ca fructan, un carbohidrat format dintr-un lanț scurt de molecule de fructoză, pe care organismul uman nu le poate digera. Deși e posibil să nu-ți sune bine, această particularitate este un avantaj. Moleculele în cauză traversează intestinul, devenind o sursă de hrană pentru bacteriile bune din interiorul acestuia.
Practic, fructanul acționează ca un probiotic. Bacteriile bune din intestin sunt esențiale pentru că previn și reduc inflamația, neutralizează acțiunea bacteriilor dăunătoare și îmbunătățesc absorbția. Pe bună dreptate, rădăcina de cicoare este recomandată pentru menținerea sănătății digestive.
Inulina este fibra care contribuie și la reglarea nivelului de zahăr din sânge, astfel rădăcina de cicoare fiind inamicul numărul 1 al apariției prediabetului sau diabetului.
Cicoarea te ajută să slăbești și previne efectul de yo-yo
Fibrele sunt elemente esențiale, dacă ai ca obiectiv o mai bună gestionare a kilogramelor nedorite. Acestea accelerează tranzitul, și implicit, favorizează eliminarea toxinelor din organism. Mai mult, într-o cură de slăbire, fibrele pot normaliza apetitul și regla aportul de calorii, aspecte importante în menținerea greutății.
Totodată, să-ți susții organismul în fața acestei provocări, prin alegerea unor suplimente pe bază de cicoare poate fi o mișcare inspirată. Majoritatea persoanelor care se bucură de reușită în urma unei cure de slăbire, pierd din vedere amenințarea efectului de yo-yo. Acesta implică revenirea kilogramelor nedorite și dereglări glicemice, chiar valori mărite ale colesterolului sau trigliceridelor. Dacă unul dintre principiile curei alese este înfometarea, atunci apariția efectului de yo-yo este inevitabilă. Această strategie nu face decât să stimuleze stomacul să producă grelină în cantități mari, cunoscut și ca hormonul foamei.
De aceea, alegerea unor suplimente cu extract de cicoare echilibrează secreția de grelină, și favorizează producția de leptină, hormonul sațietății.
Pentru a evita acest disconfort, care vine la pachet și cu provocări emoționale de proporții, orientează-te spre o dietă echilibrată sau apelează la ajutorul unui nutriționist.
Consumă cicoare pentru proprietățile antiinflamatorii
Deși poate părea neașteptat, cicoarea se distinge și prin proprietăți antiinflamatorii de excepție. Ține cont că inflamația este sursa unei diversități de afecțiuni, de la boli cardiovasculare până la cele care afectează oasele și articulațiile, precum ateroscleroza sau reumatismul. Tot inflamația este responsabilă pentru generarea dezechilibrelor din organism, de la tulburări ale glandelor suprarenale, până la creșterea tensiunii arteriale. Migrenele, episoadele frecvente de insomnie, oboseală cronică, irascibilitate sau tulburările menstruale nu sunt decât efecte neplăcute ale inflamației din organism.
Nu uita că una dintre principalele cauze ale inflamației este creșterea alarmantă a nivelului de cortizol, hormonul stresului. Iar cum întotdeauna este mai bine să previi decât să tratezi, acordă atenție sporită alimentelor pe care le consumi, fă mișcare și ia în calcul administrarea unor suplimente pe bază de cicoare pentru un interval de minim 3 luni.
Cicoarea și diversele moduri de administrare
Beneficiile pe care cicoarea ți le oferă sunt incontestabile. Mai mult decât atât, te poți bucura de această plantă în formule diverse, în funcție de preferințe și nevoi.
Dacă îți dorești să-i testezi potențialul, poți alege dintre următoarele opțiuni:
- Suplimente pe bază de extract/rădăcină de cicoare: în funcție de formulă pot fi utilizate în diverse scopuri, de la sprijin într-o cură de slăbire prin efectul detoxifiant, până la reglarea nivelului de glucoză din sânge. Este foarte important ca înainte de administrare, să consulți sfatul medicului curant!
- Ceai de cicoare: sortimentele de pe piață sunt diverse, de la opțiunile care valorifică frunzele de cicoare până la cele care pun în centrul compoziției rădăcina de cicoare. De asemenea, poți alege între sortimente simple, care conțin doar cicoare, și variantele care mixează mai multe plante. În funcție de indicațiile înscrise pe ambalaj, acestea pot fi utilizate pentru energizare, slăbire, îmbunătățirea digestiei etc.
- Pulbere de cicoare: este de fapt băutura instant pe bază de cicoare, preparată din rădăcină de cicoare, o alternativă benefică la cafea.
Cum limitezi consumul de cofeină cu cicoare?
Fie că vrei să renunți la cofeină sau să o consumi în cantități mai mici, băutura pe bază de rădăcină de cicoare este un ajutor binevenit, fiind în egală măsură un tonic digestiv și psihic. Rădăcina de cicoare, care stă la baza acestei băuturi, se distinge prin conținutul de tanin, un compus de origine vegetală, pe care îl are în comun cu ciorchinii de struguri. Taninul este benefic pentru sănătate prin acțiunea antioxidantă și antiinflamatoare. Totodată, conferă băuturii pe bază de cicoare o notă aromată și un gust ușor amărui, care o aseamănă cu una dintre cele mai populare licori ale dimineții – cafeaua.
Dacă te întrebi cum poți consuma băutura pe bază de cicoare, opțiunile sunt numeroase, fiind dictate de preferințele fiecăruia. În principiu, mecanismul de preparare este similar cu cel al cafelei instant, iar odată stabilit acest detaliu, este loc pentru cât mai multe variații. O poți prepara cu apă fiartă, sau în loc de apă, poți folosi doar lapte fiert, ori o băutură vegetală aromată, precum cea de cocos. Pentru un plus de savoare, poți presăra în ceașcă un vârf de scorțișoară Ceylon sau cardamom măcinat.
Mai mult decât atât, poți folosi băutura din cicoare ca înlocuitor al cafelei în rețeta preferată de tiramisu, astfel încât să îți poți mulțumi toți prietenii pe care îi inviți la masă.
Ești curios să afli în amănunt care e gustul dimineții alături de o ceașcă de cicoare?
DESCOPERĂ MAI MULTE ÎN ARTICOLUL „BUNĂ DIMINEAȚA LA CICOAREA… LIMA!”
Știai că …
diminețile cu gust de cicoare au făcut istorie? Se crede că în jurul anului 1800, cicoarea a fost consumată pentru prima dată ca substitut al cafelei. Ideea a pornit din Franța și a luat amploare pe fondul unei crize de cafea. În căutare de alternative energice și gustoase, francezii au găsit în cicoare soluția salvatoare, fiind totodată impresionați de nota amăruie.
Precauții și contraindicații ale consumului de cicoare
Consumul de cicoare nu presupune efecte adverse. Cu toate acestea, peste 100g de cicoare pe zi poate deveni o cantitate de-a dreptul periculoasă. Printre simptomele îngrijorătoare pe care le poate declanșa lipsa de moderație se numără arsurile gastrice, balonare, dureri abdominale, dificultăți la înghițire. Pentru a evita o astfel de situație, nu consuma mai mult de 2 – 3 lingurițe de pulbere de cicoare pe zi, iar în privința suplimentelor, asigură-te că respecți modul de administrare înscris pe prospect.
Dacă ai alergie la ambrozie și polen, atunci este de dorit să eviți complet consumul de cicoare, indiferent de formulă.
Ești nerăbdător să intri pe vegis.ro și să descoperi produsele noastre pe bază de cicoare? Te asigurăm de opțiuni variate, menite să-ți aducă starea de bine.
Hai pe site să vezi ce ți se potrivește!
Surse bibliografice:
- http://arhiva.formula-as.ro/2011/987/medicina-naturii-44/plantele-toamnei-cicoarea-14227
- https://www.healthline.com/nutrition/chicory-root-fiber#The-bottom-line
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/chicory-coffee
- https://www.thehealthsite.com/fitness/diet/4-reasons-why-chicory-coffee-is-a-better-alternative-to-regular-coffee-917043
