Turmeric

Turmericul (Curcumin) este un condiment extras din rădăcina plantei de Curcuma longa, extrem de popular și apreciat în subcontinentul indian. Este întrebuințat în alimentație, în vindecare și în medicina ayurvedică, pentru a trata o serie de afecțiuni, de peste 4000 de ani.
Turmericul  conține curcuminoide, substanțe biologice active care se găsesc în curcumina și care au proprietăți antioxidante puternice. Acestea neutralizează efectele dăunătoare ale radicalilor liberi și apără organismul de bacterii. Curcumina este cea care îi conferă turmericului superba sa culoare galben-portocalie, iar oamenii de știință îi atribuie acestei substanțe efectul medicinal vindecător.