Meniul pentru o zi de toamna

Ți-am pregătit un meniu întreg pentru o zi de toamnă! 🍂

Descoperă 4 rețete vegane cu ingrediente de sezon!


PUMPKIN SPICE LATTE

Ingrediente:

  • 480ml lapte migdale 
  • 50g piure de dovleac
  • 60ml lapte de cocos
  • 3-4 linguri sirop de arțar
  • 2 linguri extract de vanilie
  • ½ linguriță mix de condimente 
  • 1 ceașcă de cafea fierbinte

 

Mod de prepare:

  1. Se amestecă laptele de migdale, piureul de dovleac, laptele de cocos, siropul de arțar și extractul de vanilie. Amestecul se încălzește la foc mediu aproximativ 5 min. 
  2. Adăugați mixul de condimente și cafeaua. 
  3. Blenduiți până obțineți un amestec spumos. 
  4. Turnați în căni și mai presărați mix de condimente. 
  5. Băutura se servește fierbinte. 

*mix de condimente = scorțișoară, cuișoare, ghimbir, nucșoară 


SUPĂ CREMĂ DE MORCOVI ȘI TURMERIC

Ingrediente:

  • 5 morcovi
  • 2 linguri ulei de cocos
  • 1 ceapă galbenă, tăiată cubulețe
  • 2 căței de usturoi
  • 1 lingură turmeric
  • 1 linguriță ghimbir
  • 1 linguriță curry
  • 1 cartof dulce
  • 240ml lapte de cocos
  • 1 linguriță sare
  • 400ml apă

Mod de preparare:

  1. Într-o oală, se încălzește uleiul la foc mediu. Ceapa și usturoiul se călesc.
  2. Se adaugă turmericul, ghimbirul și pudra de curry și se mai amestecă 2-3 minute. 
  3. Adăugați morcovii, cartoful dulce și apa și fierbeți până legumele devin moi. 
  4. Blenduiți până obțineți un amestec cremos. 
  5. Adăugați lapte de cocos și sare. 
  6. Serviți preparatul cald alături de crutoane din năut!

*crutoane din năut: condimentați năutul cu boia dulce, sare și piper; stropiți-l cu ulei de măsline și puneți tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade C pentru 30 minute (amestecați la jumătatea timpului). 


GALETTE CU MERE

Ingrediente:

Aluat:

  • 150g făină
  • 50g făină din spelta 
  • ½ linguriță sare
  • 1 lingură zahăr
  • 50g ulei de cocos 
  • 6 linguri lapte vegetal 
  • + 1 lingură zahăr pentru presărat

Umplutură:

  • 3 mere medii curățate 
  • 3 linguri sirop de arțar 
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • zeama de la o lămâie

 

Mod de preparare:

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 grade Celsius. 
  2. Curățați merele și tăiați-le felii. Amestecați-le cu siropul de arțar, scorțișoara și zeama de lămâie. 
  3. Într-un bol amestecați făina și sarea. Adăugați uleiul de cocos, laptele și amestecați ușor până se leagă aluatul. 
  4. Întindem aluatul în formă rotundă pe foaia de copt. 
  5. Adăugăm umplutura în centrul aluatului, apoi îndoiți marginile creând pliuri.
  6. Ungeți marginile cu puțin lapte, apoi presărați zahărul. 
  7. Coaceți 45 minute la 180 grade sau până când crusta devine maro. 
  8. Serviți cu înghețată de vanilie! 

Spor la bucătărit!


VINETE COAPTE CU SOS ARRABIATA

Ingrediente:

  • 1 vânătă
  • 6 căței de usturoi 
  • 120ml lapte vegetal
  • 75 grame făină de cocos
  • 75 grame pesmet

Topping:

  • 1 cană sos Arrabiata
  • parmezan vegan

Mod de preparare:

  1. Preîncălziți cuptorul la 180 grade Celsius. 
  2. Spălăm vânăta și o tăiem felii de aproximativ 1 cm.
  3. Într-un bol amestecăm laptele cu usturoiul proaspăt tocat. 
  4. Feliile de vinete le dăm prin făina de cocos, lapte și pesmet, apoi le așezăm pe hârtie de copt. 
  5. Coacem vinetele 20 minute. 
  6. Scoatem tava din cuptor, ungem feliile cu sos Arrabiata și deasupra presărăm parmezan vegan. 
  7. Mai coacem preparatul încă 10 minute, până se rumenește parmezanul. 

*parmezan vegan: mixați caju crud, fulgi de drojdie inactivă, pudră de usturoi și sare până obțineți o textură grunjoasă. 

Delicios! Poftă mare!


În acest sezon trebuie să încerci toate rețetele! Noi te ajutăm cu lista de produse ⤵️

 

Scortisoara Ceylon Pulbere Ecologica/Bio 60g
20%
12,90 lei
10,32 lei
Economisesti 2,58 lei
in stoc
Ulei De Cocos Extra Virgin Ecologic/Bio 460g/500ml
20%
Ulei De Cocos Extra Virgin Ecologic/Bio 460g/500ml NIAVIS
44,50 lei
35,60 lei
Economisesti 8,90 lei
in stoc
Ulei De Cocos Extra Virgin Ecologic/Bio 200g/220ml
20%
22,61 lei
18,09 lei
Economisesti 4,52 lei
in stoc
Zahar de Cocos Ecologic/Bio 250g
20%
14,50 lei
11,60 lei
Economisesti 2,90 lei
in stoc
Ulei de Masline Extra Virgin Kalamata 500ml
Ulei de Masline Extra Virgin Kalamata 500ml SOLARIS
(2)
in stoc
Zahar Brun Nerafinat 1kg
20%
(1)
14,90 lei
11,92 lei
Economisesti 2,98 lei
in stoc
Naut Ecologic/Bio 400g Pachet 1+1
7%
(6)
17,90 lei
16,65 lei
Economisesti 1,25 lei
in stoc
Ulei de Masline Extra Virgin Koroneiki 250ml
Ulei de Masline Extra Virgin Koroneiki 250ml SOLARIS
 
in stoc limitat
Scortisoara Pudra 100gr
Scortisoara Pudra 100gr HERBAVIT
in stoc
Lapte de Cocos Ecologic/Bio 400ml Pachet 1+1
7%
(5)
29,90 lei
27,81 lei
Economisesti 2,09 lei
in stoc limitat
Turmeric Macinat 140g
(1)
in stoc
Lapte de Cocos Ecologic/Bio 400ml + 400ml
10%
 
21,90 lei
19,71 lei
Economisesti 2,19 lei
in stoc
Ghimbir Pulbere Ecologica/Bio 60g
20%
9,90 lei
7,92 lei
Economisesti 1,98 lei
in stoc
Naut Ecologic/BIO 400g
Naut Ecologic/BIO 400g BIONA
in stoc
Turmeric (Curcuma) 100gr
Turmeric (Curcuma) 100gr HERBAVIT
in stoc
Faina de Cocos 500g
 
in stoc
Turmeric (Curcuma) Pulbere Ecologica/Bio 125g
20%
26,90 lei
21,52 lei
Economisesti 5,38 lei
in stoc
Pachet Ulei De Cocos Extra Virgin Ecologic/Bio 460g + 200g
25%
66,90 lei
50,17 lei
Economisesti 16,72 lei
in stoc
Turmeric (Curcuma) 500g
Turmeric (Curcuma) 500g HERBAVIT
in stoc
Ulei de Cocos Pur fara miros 500ml
 
in stoc
Faina De Cocos 500g
(8)
in stoc
Lapte de Cocos 400ml
 
in stoc
Scortisoara Ceylon Pulbere Ecologica/Bio 30g
20%
(1)
8,90 lei
7,12 lei
Economisesti 1,78 lei
in stoc
Faina De Cocos Ecologica/Bio 250g
20%
Faina De Cocos Ecologica/Bio 250g NIAVIS
(9)
18,90 lei
15,12 lei
Economisesti 3,78 lei
in stoc
Boia de Ardei Dulce 100g
(3)
in stoc
Faina de Cocos 250g
20%
Faina de Cocos 250g SOLARIS
 
16,90 lei
13,52 lei
Economisesti 3,38 lei
in stoc
Faina Din Spelta Tip 630 Ecologica/Bio 1kg
Faina Din Spelta Tip 630 Ecologica/Bio 1kg DENNREE
(3)
in stoc
Faina Integrala de Grau Spelta 500gr
20%
(2)
7,90 lei
6,32 lei
Economisesti 1,58 lei
in stoc
Turmeric Pudra 70gr
Turmeric Pudra 70gr ADAMS VISION
(4)
in stoc
Condiment Turmeric Macinat 70g
Condiment Turmeric Macinat 70g SOLARIS
(6)
in stoc limitat
Faina De Cocos 250g
(1)
in stoc
Zahar Brut 1kg
Zahar Brut 1kg SANOVITA
(3)
in stoc
Turmeric (Curcuma) Pulbere 40g
Turmeric (Curcuma) Pulbere 40g HERBAVIT
(2)
in stoc
Pesmet din Porumb Fara Gluten Ecologic/Bio 200g
Pesmet din Porumb Fara Gluten Ecologic/Bio 200g BAUCK HOF
(1)
in stoc
Cuisoare Macinate 30g
(4)
in stoc