Scorțișoara își întrețese aroma în pânza umanității, îmbibând-o cu un parfum unic. Acest condiment cu un gust bogat, și o istorie la fel de bogată, este amintit chiar și în Vechiul Testament ca ingredient nelipsit din uleiul pentru ungere. Iar un fapt mai puțin cunoscut,…
Încă din Antichitate, uleiurile esențiale, cunoscute și ca uleiuri volatile, au fost utilizate la scară largă în scopuri medicinale, cosmetice, bactericide, virucide, fungicide, antiparazitare, sau chiar alimentare. Prin practica aromaterapiei, uleiurile esențiale și-au câștigat popularitatea, dar recent au intrat cu avânt și în industria cosmetică…
Scorțișoara este una din mirodeniile care cu siguranță nu îți lipsește din bucătărie, dar ce se regăsește mai exact pe rafturile tale: scorțișoară Cassia sau scorțișoară Ceylon? Cassia și Ceylon sunt cele mai cunoscute tipuri de scorțișoară și deși aparțin aceleași familii de arbori, acestea…
Ca în fiecare an, sărbătoarea Pascală ne va găsi cu mesele îmbelşugate, pline de preparate tradiţionale şi alte bunătăţi. Deşi sunt o încântare pentru papilele gustative, prea mult răsfăţ culinar poate aduce disconfort abdominal şi alte probleme digestive. Cum poţi să le previi? Fie mănânci…
