Soia Boabe Nemodificata Genetic 500g SOLARIS

Unitatea ambaleaza si proceseaza faina din cereale, mustar, soia, nuci, alune, seminte de susan.

Soia (Glycine max/Soja hispida) este o planta anuala ce face parte din familia leguminoaselor (Fabaceae) impreuna cu fasolea, nautul, lintea si mazarea si care este cultivata in special pentru fructul sau, boabele de soia. Reprezinta cea mai bogata sursa vegetala de proteine pentru milioane de oameni ce locuiesc in diverse colturi ale lumii si este considerata principalul substitut pentru carne si alte produse de origine animala, in dieta vegetarienilor, veganilor si in perioadele de post. Soia poate fi considerata cea mai importanta dintre leguminoase, intrucat ea sta la baza mai multor produse alimentare, cosmetice si industriale.

Soia contine 37% proteine complete, furnizand organismului toti aminoacizii esentiali. Ideala pentru vegetarieni, vegani si in alimentatia sanatoasa. Boabele de soia mai contin fibre, acizi grasi Omega 6, 9, 3, vitamine (B, K, A, C), minerale (potasiu, calciu, fosfor, fier), izoflavone, antioxidanti.

Beneficii oferite de soia: protejeaza vasele sanguine si reduce colesterolul, previne aparitia bolilor cardiace, sustine dezvoltarea masei musculare si sanatatea oaselor. Are un indice glicemic mic, fiind recomandata in diabet. Preparatele din soia boabe sunt delicioase si satioase. Din soia poti pregati pateuri vegetale, mancare de soia, chiftelute, lapte de soia, tofu.

Soia este o proteina completa, contine in proportii mari toti aminoacizii esentiali (triptofan, treonina, histidina, izoleucina, lizina, leucina, fenilalanina, valina, metionina). Soia are un procent mai mare de proteine (aprox. 40%) decat toate leguminoasele si cerealele.

De asemenea, este o sursa bogata de grasimi (aprox. 20%), in special sanatoase, polinesaturate si mononesaturate. Contine acizi grasi de tip Omega 3 (acid alfa-linolenic), Omega 6 (acid linoleic) si Omega 9 (acid oleic) si lecitina.

Soia are un continut mediu de carbohidrati si aduce un aport considerabil de fibre (atat solubile, cat si insolubile – celuloza, hemiceluloza si pectina).

In ceea ce priveste micronutrientii, soia prezinta in compozitia ei o multime de vitamine si minerale importante pentru sanatatea organismului:

• vitamine: B1 si B2 (in special), dar si B3, B5, B6, B9, vitamina C, K, A si E;
• minerale: potasiu, fosfor, magneziu, calciu, fier, zinc, cupru.

Soia are in componenta ei si alte substante active si compusi fitochimici importanti, precum:

• izoflavone – un grup de polifenoli cu actiune antioxidanta, ce aduc o multime de beneficii asupra organismului. Izoflavonele sunt fitonutrienti unici ce apartin categoriilor de estrogeni vegetali (fitoestrogeni). Principalele izoflavone din boabele de soia sunt reprezentate de: genisteina (50%), daidzeina (40%) si gliciteina (10%). Cu ajutorul unor bacterii intestinale, daidzeina este convertita in equol, o substanta care aduce multe beneficii pentru sanatate;
• antioxidanti
• saponine si fitosteroli – cu un rol important in reducerea colesterolului
• acid fitic

Soia boabe, nemodificata genetic, este un aliment nutritiv, care iti aduce o multime de beneficii atunci cand este inclusa intr-o alimentatie sanatoasa, intr-un consum moderat si echilibrat. Iti prezentam in continuare cateva dintre aceste beneficii ale consumului de soia:

• poate contribui la reducerea nivelului de colesterol – conform unei analize a mai multor studii stiintifice, consumul de soia a redus semnificativ nivelul colesterolului total, al trigliceridelor si a „colesterolului rau” (LDL) din artere, care este responsabil in mare parte de infundarea arterelor. Totodata, consumul de soia a crescut semnificativ nivelul „colesterolului bun” (HDL), un tip de colesterol care ajuta la eliminarea celui LDL. Datorita acestei proprietati hipocolesterolemiante, soia poate preveni aparitia unor afectiuni cardiovasculare (in special a celor coronariene).
• reduce incidenta bolilor de inima – soia inclusa in alimentatie ar putea, conform studiilor, sa te ajute nu doar la reducerea nivelului de colesterol (asa cum am vazut mai sus), ci si la scaderea hipertensiunii arteriale, in special a tensiunii arteriale sistolice. in plus, soia are o actiune protectoare la nivelul vaselor sanguine, previne ruperea arterelor si reduce riscul aparitiei afectiunilor cardiace.
• poate ameliora unele simptome ale menopauzei – continutul de izoflavone (fitoestrogeni) si antioxidanti din boabele de soia este benefic pentru femeile aflate la menopauza intrucat poate reduce intensitatea si incidenta aparitiei unor simptome precum bufeurile si schimbarea brusca a dispozitiei emotionale (simptome care sunt declansate de o scadere a nivelului de estrogen). S-a observat ca acest efect apare mai ales in organismul persoanelor care secreta equol, un tip de bacterie intestinala ce poate converti izoflavonoidele in equol.
• poate preveni cancerul – conform unor studii observationale, consumul de soia poate preveni formarea maselor tumorale, in special in cazul cancerului de san si de prostata, prin intermediul unor compusi cu proprietati de prevenire a cancerului, cum sunt izoflavonele. Dintre aceste izoflavone, genisteina este considerat un ingredient cheie in preventia cancerului. Conform studiilor, genisteina stimuleaza activitatea unei proteine (p53) care are rolul de a suprima tumorile si de a declansa moartea celulelor canceroase (apoptoza).
• sustine sanatatea oaselor – prin intermediul izoflavonelor si a mineralelor din compozitie (precum fosforul, calciul si magneziul) consumul de soia poate preveni osteoporoza, o afectiune caracterizata de o reducere a densitatii osoase si de un risc crescut catre facturi. Izoflavona daidzeina actioneaza similar unor medicamente ipriflavine (ce au la baza izoflavone sintetice) pentru tratarea osteoporozei. Soia sustine refacerea tesutului osos si asimilarea mineralelor necesare pentru sanatatea acestuia. Conform unui studiu, consumul unor produse pe baza de soia ar putea reduce riscul aparitiei osteoporozei chiar si la femeile la care s-a instalat menopauza. in plus, rezultatele obtinute de cercetatori au evidentiat o crestere semnificativa a densitatii minerale osoase a femeilor aflate la menopauza.
• te ajuta sa mentii controlul greutatii – izoflavonele ar putea avea un efect si pentru prevenirea obezitatii, asa cum ne arata unele studii. Soia contine un procent considerabil de proteine care iti vor oferi satietate si energie pe durate lungi de timp si vor suprima apetitul, reducand numarul de calorii pe care le vei consuma pe durata unei zile.
• reduce riscul aparitiei diabetului de tip 2 – rezultatele unei recenzii a mai multor studii de cercetare a evidentiat faptul ca izoflavonoidele si fibrele din structura boabelor de soia pot reduce riscul aparitiei diabetului, in special de tip 2, prin imbunatatirea sensibilitatii la insulina. Aceasta va ajuta celulele sa raspunda mai eficient la secretia de insulina si sa absoarba mai multa glucoza din sange in celule, convertind-o in energie la acest nivel.

Ingrediente: soia boabe

Mod de utilizare

Fiind o leguminoasa versatila in bucatarie, poti crea o multime de preparate din soia boabe. Principalele modalitati in care poti consuma soia sunt boabele de soia fierte si adaugate unor mancaruri diverse, boabele de soia prajite (vezi produsul nostru, Soia crocanta Solaris) pentru o gustare crocanta ori sub forma de lapte vegetal din soia, iaurt din soia ori branza vegetala din soia (tofu).

Pentru a prepara soia, este necesar sa parcurgi cativa pasi simpli. Curata soia de eventuale impuritati, spala boabele in mai multe ape si apoi las-o la inmuiat in apa minim 10-12 ore sau peste noapte, in 4 parti de apa la o parte soia. Hidratarea boabelor este necesara pe de o parte, pentru a scurta timpul de fierbere si pentru a activa nutrientii, dar si pentru inactivarea antinutrientilor si eliminarea saponinelor, ceea ce va facilita o buna digestie. Ulterior, daca apa nu a fost absorbita in totalitate, o poti scurge.

In urmatoarea etapa, poti pune la fiert soia hidratata intr-o cantitate cel putin dubla de apa. Poti lasa soia sa fiarba la foc mic pana cand boabele devin moi. in procesul de fierbere, o parte dintre cojile boabelor se pot ridica la suprafata apei. Le poti indeparta cu o spumiera. Pentru a verifica daca boabele de soia sunt complet fierte, le poti strange cu degetele. Daca sunt fierte, ele se vor sfarama usor. Odata ce acestea sunt fierte, le poti adauga la diverse mancaruri cu legume, salate, chiftele etc.

Iti sugeram in continuare cateva idei prin care poti integra soia in alimentatia ta si te poti bucura de preparate delicioase.

Adauga soia la mancaruri cu legume, tocanite, „boluri asiatice” (Buddha bowls), in diverse salate;

Paseaza boabe de soia fierte pentru a le integra in compozitia unor pateuri vegetale;

Adauga soia fiarta in compozitia unor chiftelute, burgeri vegani, in drob, perisoare;

Foloseste soia hidratata in apa pentru a obtine propriile „lactate vegane” – lapte de soia, smantana de soia, iaurt de soia, branza de soia (tofu).

inlocuieste carnea din retetele favorite cu soia sau produse derivate din soia (de exemplu: soia granule). Soia mai este denumit si „biftec vegetal”, o poti folosi cu succes in sarmale, musaca cu cartofi, lasagna pentru o textura similara carnii.

Germineaza boabele de soia si adauga germenii de soia in salate, sandwich-uri sau diverse produse raw-vegane.

De asemenea, poti pregati cele mai bune snitele vegetariene cu ajutorul produselor Solaris. in gama de produse a magazinului online Solaris, poti gasi o multime de produse derivate din soia la un pret mai mult decat accesibil, care te asteapta sa le pregatesti cu drag. Iata care sunt acestea:

Soia granule Solaris, Soia snitele Solaris, Faina de soia Solaris, Lapte praf instant din soia integrala Solaris. Toate aceste produse provin din culturi nemodificate genetic.

In bucataria asiatica, mai poti regasi soia in compozitia unor produse fermentate natural, bogate in probiotice, precum: tempeh, pasta miso, sos tamari, iaurt din soia, sos de soia.

Mod de depozitare: a se pastra la loc uscat si racoros.

Produs in Polonia

Soia Boabe Nemodificata Genetic 500g de la SOLARIS - Alege Produsul Preferat de la Vegis.ro